Aquí te presentamos un modelo de contrato de concesión de cafetín escolar, espero que te sirva como guía.
CONTRATO DE CONCESIÓN DE CAFETÍN ESCOLAR
Conste por el presente documento el Contrato de Concesión de Cafetín Escolar, que celebran de una parte:
LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA: ............................................................................................., con código modular N° ............................................., ubicada en la plaza principal S/N°, debidamente representada por su Director(a) ..................................................................................... identificado(a) con DNI N° ....................................................., a quien en adelante se le denominará LA INSTITUCIÓN;
y de la otra parte:
EL CONCESIONARIO: ____________________________, identificado(a) con DNI/RUC N.° ____________, con domicilio en ____________________________, a quien en adelante se le denominará EL CONCESIONARIO; en los términos y condiciones siguientes:
CLÁUSULA PRIMERA: BASE LEGAL
El presente contrato se rige por las disposiciones del Ministerio de Educación del Perú, normas sobre alimentación saludable en instituciones educativas, y demás normas aplicables vigentes.
CLÁUSULA SEGUNDA: OBJETO
LA INSTITUCIÓN otorga en concesión a EL CONCESIONARIO el servicio de administración y atención del cafetín escolar, con la finalidad de brindar alimentos saludables, inocuos y nutritivos a los estudiantes, docentes y personal administrativo.
CLÁUSULA TERCERA: CONDICIONES DEL SERVICIO
EL CONCESIONARIO se compromete a:
- Ofrecer productos saludables conforme a los lineamientos del MINEDU.
- Respetar la lista de alimentos permitidos y restringidos.
- Garantizar condiciones de higiene y salubridad.
- Evitar la venta de bebidas alcohólicas, alimentos ultraprocesados no autorizados y productos vencidos.
- Cumplir con normas de manipulación de alimentos.
CLÁUSULA CUARTA: OBLIGACIONES DEL CONCESIONARIO
- Contar con carnet de sanidad vigente.
- Mantener limpieza permanente del área asignada.
- Usar indumentaria adecuada (mandil, gorro, guantes).
- Permitir supervisiones de la institución y autoridades.
- Cumplir con el horario escolar establecido.
CLÁUSULA QUINTA: OBLIGACIONES DE LA INSTITUCIÓN
- Entregar el espacio físico en condiciones adecuadas.
- Supervisar el cumplimiento del contrato.
- Brindar facilidades para el correcto funcionamiento del servicio.
CLÁUSULA SEXTA: CONTRAPRESTACIÓN
EL CONCESIONARIO abonará a LA INSTITUCIÓN la suma de S/ 365.00 (trecientos sesenta y cinco nuevos soles) mensuales, o según lo establecido en las bases de la licitación.
CLÁUSULA SÉPTIMA: PLAZO
El presente contrato tendrá una duración de 8 meses, iniciando el 23 de marzo de 2026 y culminando el 18 de diciembre de 2026.
CLÁUSULA OCTAVA: PENALIDADES Y RESOLUCIÓN
El incumplimiento de las obligaciones dará lugar a:
- Amonestaciones
- Multas
- Resolución del contrato
Especialmente en casos de incumplimiento de normas sanitarias o venta de productos prohibidos.
CLÁUSULA NOVENA: SUPERVISIÓN
LA INSTITUCIÓN, a través del comité designado, realizará supervisiones periódicas para verificar el cumplimiento de lo estipulado.
CLÁUSULA DÉCIMA: RESOLUCIÓN DEL CONTRATO
El contrato podrá resolverse por:
- Incumplimiento de obligaciones
- Mutuo acuerdo
- Disposición de autoridad competente
CLÁUSULA DÉCIMA PRIMERA: CONFORMIDAD
Las partes firman en señal de conformidad en Yauli, a los 22 días del mes de marzo de 2026.
LA INSTITUCIÓN EL CONCESIONARIO
